Тави емайл

филтър

Емайлираните съдове не се разрушават от киселини, готварска сол и алкално действащи вещества като сода бикарбонат, калцинирана сода, сапун и др. подобни. Лесно се почистват и дори използването на домакинска метална тел, трудно повлиява на целостта на емайловото им покритие.Могат да се използват за варене, задушаване, печене и пържене. По време на топлинната обработка на продуктите, ястието не придобива нито дъх или друг страничен вкус, нито допълнително оцветяване. Приготвените в емайлирани съдове ястия запазват в най-висока степен вкусовите, цветовите и ароматните качества на продуктите и подправките използвани за тяхното приготвяне.

Всяко изпускане или удар може да повреди емайловото покритие, да доведе до отчупване на парче емайл, което макар и не толкова фатално, с течение на времето може да влоши експлоатационните качества на съда.